Поделиться этой статьей
BTC
$104,941.07
+
0.81%ETH
$2,490.73
-
0.20%USDT
$1.0003
-
0.00%XRP
$2.1635
+
1.34%BNB
$655.28
+
0.75%SOL
$154.28
+
1.68%USDC
$0.9997
-
0.00%DOGE
$0.1909
+
1.68%TRX
$0.2701
+
1.03%ADA
$0.6718
+
1.97%SUI
$3.3022
+
2.64%HYPE
$33.07
+
3.09%LINK
$13.76
+
0.68%AVAX
$20.55
+
0.85%XLM
$0.2654
+
0.73%BCH
$404.98
+
1.53%LEO
$8.4488
-
2.35%TON
$3.1214
+
0.46%SHIB
$0.0₄1276
+
0.90%HBAR
$0.1704
+
3.12%Зарегистрироваться
- Вернуться к меню
- Вернуться к менюЦены
- Вернуться к менюИсследовать
- Вернуться к менюМероприятия
- Вернуться к менюПартнерский материал
- Вернуться к меню
- Вернуться к меню
- Вернуться к менюВебинары и Мероприятия
IBM и шеф-повар Аарон Санчес переносят еду на блокчейн
Шеф-повар Аарон Санчес показал нам, как еда может повлиять на блокчейн и наши желудки.
Шеф-повар Аарон Санчес и IBM объединились на выставке CES 2020, чтобы создать концепцию цепочки поставок продуктов питания на основе блокчейна. IBMПроект Food Trust, частью которой является Санчес, стремится дать возможность фермерам, бакалейщикам и поварам отслеживать путь своей еды от семян до тарелки.
Продолжение Читайте Ниже
По словам генерального директора IBM по блокчейн-сервисам Джейсона Келли, система использует блокчейн просто потому, что это самый дешевый способ подключить всех — от фермера в поле до повара-любителя технологий, такого как Санчес. Вместо того чтобы заставлять каждого участника запускать огромные хранилища данных или покупать дорогостоящее оборудование, этот блокчейн позволяет большую часть взаимодействия осуществлять с использованием 3D-печатного оборудования и мобильных телефонов.
Санчесоснователь ресторана Johnny Sanchez в Новом Орлеане и судья телевизионного шоу MasterChef.
Первоначально нацеленный науправление цепочками поставок продовольствия для крупных корпораций, таких как Nestle, новая технология позволяет фермерам оптически или химически сканировать свою продукцию с помощью простой электроники. Затем, когда еда перемещается от фермера к поставщику на кухню, все участники могут подтвердить, что продукт соответствует описанию. Фактически, IBM продемонстрировала, как ее Технологии может «считывать» цвета в оливковом масле и помогать идентифицировать производителя. ONE производитель, ЧО, уже поставляет свое масло, отслеживаемое с помощью блокчейна, в магазины Whole Foods.
Мы поговорили с Келли и Санчесом на выставке CES 2020. Фактически, Санчес готовил из продуктов, отслеживаемых с помощью блокчейна, включая капусту и гребешки.
«Для меня было ощущение, что там было много безымянных ингредиентов, в том смысле, что у меня T было обязательной связи с фермером», — сказал Санчес. «Блокчейн позволяет вам иметь прямую связь и общение через Технологии».
На мероприятии Санчес подал свою еду, приготовленную на основе блокчейна, показав нам, что путь к массовому принятию может лежать через наши желудки.
John Biggs
John Biggs is an entrepreneur, consultant, writer, and maker. He spent fifteen years as an editor for Gizmodo, CrunchGear, and TechCrunch and has a deep background in hardware startups, 3D printing, and blockchain. His work has appeared in Men’s Health, Wired, and the New York Times. He runs the Technotopia podcast about a better future.
He has written five books including the best book on blogging, Bloggers Boot Camp, and a book about the most expensive timepiece ever made, Marie Antoinette’s Watch. He lives in Brooklyn, New York.
Storie Da Non Perdere
