Universidad escocesa recurre a la tecnología blockchain para combatir las falsificaciones de whisky

La Universidad de Glasgow está aprovechando la Tecnología de la empresa emergente de procedencia blockchain Everledger para abordar el fraude en la industria del whisky escocés.

• Un acuerdoanunciado El viernes, el Centro de Investigación Ambiental de Universidades Escocesas (SUERC) en la institución de Glasgow utilizará las etiquetas de botellas antimanipulación y la plataforma blockchain de Everledger para rastrear whiskies RARE .
• SUERC se ha encargado de encontrar formas de autenticar la procedencia del whisky por parte de productores, minoristas, casas de subastas y coleccionistas.
• Los investigadores del centro estiman que el mercado de whiskies escoceses de pura malta añejos se valoró en 57,7 millones de libras (78 millones de dólares) en 2018. SUERC cree que alrededor del 40% de todos los whiskies añejos RARE en circulación pueden ser falsos.
• En 2018, el centro descubrió que de 55 botellas de whisky escocés RARE que había analizado, 21 eran falsas o no habían sido destiladas en el año indicado en la etiqueta.
• Los investigadores pueden distinguir las muestras de whisky de malta falso de las auténticas extrayendo pequeñas muestras a través del corcho e interpretando los datos de radiocarbono en un laboratorio.
• "Al obtener un acceso sin precedentes a muestras de los whiskies más raros del mundo, sus investigadores han creado una curva de datación por radiocarbono única que ahora se utiliza para determinar la edad de todos los tipos de whiskies añejos", afirmó la universidad.
• Se espera que las tapas de botellas con tecnología NFC y la red blockchain de Everledger ayuden a proteger a las partes interesadas a lo largo de la cadena comercial de los productos falsificados.
• “Un aspecto del proceso que se nos ha escapado es obtener un registro digital permanente del origen y la edad del whisky”, declaró Elaine Dunbar, investigadora científica de SUERC. “Por lo tanto, estamos encantados de establecer una colaboración con Everledger que proporcionará un sello duradero y un registro digital del whisky, así como detalles de su análisis de radiocarbono”.

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